竹笋怎么做才好吃（竹笋怎么做才好吃简单又好吃怎么做海蜇皮）

本文目录一览：

• 1、鲜竹笋怎么做才好吃简单又好吃
• 2、卒笋怎么做好吃
• 3、竹笋怎么做才好吃简单又好吃
• 4、煮干竹笋怎么煮好?

鲜竹笋怎么做才好吃简单又好吃

1、清炒竹笋 做法：将新鲜竹笋去皮切片竹笋怎么做才好吃，焯水后捞出竹笋怎么做才好吃，用少量油热锅，加入蒜末爆香，再放入竹笋片快速翻炒，加少许盐和儿童酱油调味即可。特点：清爽可口，保留竹笋怎么做才好吃了竹笋的原汁原味，适合孩子的口味。竹笋肉末粥 做法：将新鲜竹笋切丁，与猪肉末一同焯水去腥。

2、剥壳：从根部向上划一刀，剥去外层硬壳，切除底部老根。 切片/块：根据做法切薄片、滚刀块或细丝。 焯水：冷水下锅，加少许盐或米糠（可选），水开后煮3-5分钟，捞出过冷水沥干（去涩后更鲜甜）。

3、油焖春笋（经典下饭菜）材料：鲜竹笋300g、生抽2勺、老抽半勺、糖1小勺、葱花少许 做法： 竹笋剥壳切滚刀块，冷水下锅煮3分钟（去涩味），捞出沥干。 热锅倒油，爆香蒜片，下竹笋大火翻炒1分钟。 加生抽、老抽、糖和少量清水，盖盖小火焖5分钟。 开盖收汁，撒葱花即可。

4、清炒竹笋 材料：新鲜竹笋、大蒜、盐、食用油 做法： 竹笋剥去外皮，切成薄片或丝。 锅中烧开水，将竹笋焯水2-3分钟，去除涩味，捞出沥干。 热锅倒油，放入蒜末爆香。 加入焯好的竹笋翻炒，加入适量盐调味，炒匀即可出锅。

5、处理竹笋：新鲜竹笋剥去外壳，切掉底部老根，对半切开后斜刀切片（或切条）。关键步骤：水烧开后加少许盐，放入笋片焯水2-3分钟（去除涩味），捞出过凉水沥干。 爆香调料：热锅冷油，放蒜片小火煸香，喜欢辣的可以加干辣椒段。 快火翻炒：转大火，倒入笋片和青红椒丝快速翻炒1分钟。

卒笋怎么做好吃

1、干竹笋做干竹笋小炒猪肉比较好吃。 用料：干竹笋 800g、卤猪肉（猪耳朵） 500g、大蒜 20g、盐 3g-6g、干红辣椒 10g、花生油 30g。 做法： 将干竹笋用温水泡发；或用水煮后，切成丝； 将卤猪肉（或猪耳朵）洗净，切成片。 将大蒜剥皮、洗净，切成片；干红辣椒冼净，切成段。

2、准备干的斑竹笋，提前泡发6-8小时。 多加一点水，一定要保证发涨必要的水量，现在竹笋已经泡发成功了。 泡好的干竹笋给它清洗干净，多清洗几次，因为这些干竹笋基本上都是熏过的，清洗干净把竹笋切成丝。 这种斑竹笋也可以用手撕成条。

3、卒笋（即竹笋）要做好吃，关键在于处理得当和搭配合适的烹饪方法。以下是几种常见的做法，供参考： 清炒卒笋材料：新鲜卒笋、蒜末、盐、食用油。步骤：卒笋去皮切片，焯水5分钟（去涩味）。热锅冷油，爆香蒜末，放入卒笋片大火快炒。加盐调味，炒至断生即可。特点：清爽脆嫩，原汁原味。

4、干竹笋要好吃，就必须得是炖鸡，我就喜欢吃干竹笋炖鸡，干竹笋炖鸡，下面我就把干竹笋炖鸡的做法给你们分享出来。 【配料】：干竹笋250克、鸡肉500克、生姜50克、大葱50克、食盐适量。 【制作步骤】： 【一】：干竹笋提前泡发一晚上，然后用清水冲洗干净。

5、鲜竹笋可以通过以下几种方式烹饪得美味可口：竹笋炒肉片：做法：将猪肉切成薄片，竹笋去壳洗净后切片。锅热后倒入油，先煸炒肉片至变色。接着放入笋片拌炒，加入少量温水，盖上锅盖焖煮约5分钟。之后调入少许酱油提味，最后放入红椒拌炒均匀，调入食盐后即可出锅。

6、将新鲜竹笋洗净，切成薄片。 烧热锅，加入适量的食用油，放入竹笋翻炒。 加入盐、味精等调料，继续翻炒至竹笋熟软。解释：清炒新鲜竹笋保留了竹笋本身的鲜嫩口感和原汁原味，操作简单，是品尝新鲜竹笋原滋味的最佳选择。竹笋炖鸡汤 做法： 将鸡肉切块，新鲜竹笋切片。

竹笋怎么做才好吃简单又好吃

1、干竹笋做干竹笋小炒猪肉比较好吃。 用料：干竹笋 800g、卤猪肉（猪耳朵） 500g、大蒜 20g、盐 3g-6g、干红辣椒 10g、花生油 30g。 做法： 将干竹笋用温水泡发；或用水煮后，切成丝； 将卤猪肉（或猪耳朵）洗净，切成片。 将大蒜剥皮、洗净，切成片；干红辣椒冼净，切成段。

2、凉拌酸辣笋（开胃下饭）材料：小青笋500g、小米辣2根、蒜末、香醋2勺、生抽1勺、香油少许做法：笋切丝焯水3分钟，过冰水更脆。加蒜末、小米辣、醋、生抽、香油拌匀，冷藏30分钟更入味。贴士：加少许白糖平衡酸辣味。

3、清炒竹笋 做法：将新鲜竹笋去皮切片，焯水后捞出，用少量油热锅，加入蒜末爆香，再放入竹笋片快速翻炒，加少许盐和儿童酱油调味即可。特点：清爽可口，保留了竹笋的原汁原味，适合孩子的口味。竹笋肉末粥 做法：将新鲜竹笋切丁，与猪肉末一同焯水去腥。

4、凉拌山竹笋（开胃爽口）材料：鲜竹笋500克、蒜末2瓣、小米辣1根、生抽2勺、香醋1勺、白糖少许、香油1勺、盐适量、香菜/葱花少许 做法： 竹笋去壳切条，沸水加盐焯5分钟（去涩味），捞出过冷水沥干。 蒜末、小米辣、生抽、香醋、糖、盐、香油调成汁，淋在笋上拌匀。

5、干竹笋做好吃又简单的方法有以下几种：干竹笋炖肉 干竹笋与肉类搭配，如猪肉、牛肉等，能够充分吸收肉汁，变得软烂入味。预处理：将干竹笋提前泡发，一般需用清水浸泡数小时至一夜，期间需多次换水以去除涩味。泡好后切段备用。

煮干竹笋怎么煮好?

辅料准备点蒜苗还有小青椒，小青椒切成颗粒，蒜苗头拍一下，也给它切成颗粒，葱姜蒜都切颗粒状，切好后放一起备用，再放一点干辣椒段，干花椒粒一把，蒜叶单独切一点放一旁。 现在竹笋煮好竹笋怎么做才好吃了用漏勺把它捞出来，控干水分，里面竹笋怎么做才好吃的姜葱和辣椒其竹笋怎么做才好吃他调料全部不要。 另起锅下入植物油，油温六成准备下上面准备好的小料。

中小型笋（如毛竹笋）：水沸后煮 15-25分钟，用筷子能轻松穿透即可。大型/粗壮笋：可能需要 30-40分钟，确保中心熟透。嫩笋/笋尖：约 10-15分钟，避免过软。 关键细节 水量：完全没过笋，避免干锅。加盐：水中加少许盐（每升水5-10克），可提味并帮助脱水。

在准备煮笋干时，建议提前一天将笋干浸泡在冷水中，确保水足够覆盖笋干。2经过24小时的浸泡，笋干应有一定程度的泡发。此时，将其捞出并用清水冲洗干净，然后放入高压锅中，加入适量冷水，用大火煮15分钟左右，以便笋干完全煮熟。3完成泡发和煮熟步骤后，将笋干准备好。

要将笋干煮得容易烂，可以采取以下两种方法：温水泡发煮制：浸泡：首先，将笋干用温水浸泡一两天，期间每天换水一次，以防止发酸，并确保笋干发足发透。煮制：接着，用旺火烧煮笋干2小时，然后再用水浸泡两三天，继续每天换水。注意事项：在水发期间，避免饭粒掉入其中，以免笋干发黑，影响口感和品质。

使用高压锅 高压锅是烹饪神器，它能够将热量集中并保持在锅内，使烹饪效率更高，提高食材的热度和温度。在煮干竹笋时，竹笋怎么做才好吃我们可以将干笋放入高压锅内，加入适量的清水，再加入一些盐，大火煮15分钟即可。这么短的时间内，干竹笋已经彻底煮熟了，取出后口感鲜嫩。