杨梅汤的做法（杨梅汤的做法视频）

本文目录一览：

• 1、怎么煮杨梅汤好喝
• 2、杨梅汤怎么煮
• 3、冰糖杨梅汤的做法
• 4、杨梅煮水的正确做法
• 5、杨梅汤的正确做法

怎么煮杨梅汤好喝

冷水下杨梅，中火煮至微沸后转小火慢煮5分钟（久煮果肉会散），关火后焖10分钟让味道融合。若喜欢浓稠口感，可捞出部分杨梅压碎再回锅煮1分钟。调味平衡 糖的比例：500g杨梅配40-60g冰糖（或白糖），先加一半，煮好后尝味补糖。

清洗杨梅 杨梅用流水冲洗2遍，放入盆中加清水和1小勺盐，浸泡10分钟（去除果蝇幼虫和杂质）。再次用清水冲洗干净，沥干备用。 煮杨梅 锅中加清水，放入杨梅，大火煮开后转中小火煮10分钟。用勺子轻压杨梅，挤出果肉汁水（喜欢果肉感的可以保留完整）。

在锅中加入适量的清水，放入处理好的杨梅。大火烧开后，转小火慢煮，期间可适当搅拌，使杨梅的香甜味充分释放。根据个人口味加入适量的冰糖，继续煮至冰糖完全融化，杨梅汤变得浓稠。冰镇处理 将煮好的杨梅汤倒入容器中，自然冷却至室温。

冷萃法：煮好的杨梅汤冷却后冷藏浸泡6小时，果味更通透。复合果味：加入5颗去核荔枝或1个水蜜桃块同煮，增加层次感。浓浆版：收汁至原量1/2，饮用时兑气泡水或冰块，适合年轻人。保存与食用 过滤后的杨梅汤冷藏可存3天，冷冻保存1个月（冰格冻成冰块直接泡水）。

杨梅汤怎么煮

1、清洗杨梅 杨梅用流水冲洗2遍，放入盆中加清水和1小勺盐，浸泡10分钟（去除果蝇幼虫和杂质）。再次用清水冲洗干净，沥干备用。 煮杨梅 锅中加清水，放入杨梅，大火煮开后转中小火煮10分钟。用勺子轻压杨梅，挤出果肉汁水（喜欢果肉感的可以保留完整）。 调味 加入冰糖搅拌至融化，继续煮5分钟（甜度可尝后调整）。

2、熬煮杨梅：把腌好的杨梅和汁倒进锅里，大火熬开后转小火，边煮边搅，继续再熬五分钟。冷却保存：离火后自然凉凉，待完全凉透后收入无水无油干净容器中，密闭冷藏，尽快食用。食用方法：取出杨梅5~6个，放入玻璃杯中，再倒入一些杨梅汁，加适量冰块或冰水饮用。

3、杨梅先用清水轻轻冲洗干净。然后用一个大碗装，倒入适量水，要能完全没过杨梅，加入一小勺盐，搅拌几下，浸泡10分钟。因为杨梅容易生虫，用盐水浸泡一下，赶出虫子。将盐水浸泡过的杨梅捞起，倒掉水，再冲洗一下，然后滤干水，用白糖腌渍一两小时。

4、小火慢熬：待冰糖完全融化后，转小火慢熬20分钟。期间可适当搅拌，防止杨梅粘锅或糊底。观察汤汁颜色：煮到汤汁颜色变深，呈现出浓郁的杨梅红色时，即可关火。冷却与保存 待杨梅汤冷却后，可以装入干净的杯子中直接饮用。如果煮制的杨梅汤较多，可以将其装入干净的罐子中，密封后放入冰箱冷藏保存。

冰糖杨梅汤的做法

1、冰糖杨梅汤的做法如下：准备材料 挑选杨梅：首先，需要将那些被压坏的、出水、有缺陷、不新鲜的杨梅挑出来，确保使用的杨梅都是新鲜完好的。清洗杨梅 清水冲洗：将挑选好的杨梅用清水冲洗几遍，以去除表面的灰尘和杂质。盐水浸泡：接着，用盐水浸泡杨梅15分钟，这一步的目的是为了杀虫杀菌，确保杨梅的卫生。

2、冰糖杨梅汤的做法如下：准备材料：挑选新鲜、无缺陷的杨梅，去除被压坏、出水或有缺陷的果实。清洗杨梅：用清水冲洗杨梅几遍，然后用盐水浸泡15分钟以杀虫杀菌。浸泡后，用纯净水再冲洗一遍，去蒂并沥干水分。煮制过程：取一不锈钢锅，放入清洗好的杨梅。加入适量冰糖，冰糖的量可根据个人口味调整。

3、清洗杨梅 杨梅用流水冲洗2遍，放入盆中加清水和1小勺盐，浸泡10分钟（去除果蝇幼虫和杂质）。再次用清水冲洗干净，沥干备用。 煮杨梅 锅中加清水，放入杨梅，大火煮开后转中小火煮10分钟。用勺子轻压杨梅，挤出果肉汁水（喜欢果肉感的可以保留完整）。

杨梅煮水的正确做法

清洗杨梅 杨梅用流水冲洗2遍，放入盆中加清水和1小勺盐，浸泡10分钟（去除果蝇幼虫和杂质）。再次用清水冲洗干净，沥干备用。 煮杨梅 锅中加清水，放入杨梅，大火煮开后转中小火煮10分钟。用勺子轻压杨梅，挤出果肉汁水（喜欢果肉感的可以保留完整）。 调味 加入冰糖搅拌至融化，继续煮5分钟（甜度可尝后调整）。

预处理杨梅盐水浸泡新鲜杨梅需用清水冲洗2遍后，撒入食盐（每200克杨梅约8克盐），加凉开水浸泡15-30分钟。这一步能有效驱除果肉中的小虫，同时杀菌。注意避免用生水浸泡，且时间不宜过长以防风味流失。二次清洗浸泡后用流水反复冲洗3-4次，彻底去除表面盐分和杂质，沥干备用。

将杨梅和清水倒入锅中，大火煮沸后转中小火煮10分钟。加入冰糖，继续煮5分钟至冰糖融化，杨梅软烂出味（可用勺子轻压杨梅释放更多汁水）。关火后可根据喜好加入1-2片柠檬或少许盐，增加风味层次。 过滤与饮用 直接饮用果肉版：用滤网捞出杨梅，汤汁倒入杯中，果肉可单独食用或捣碎回兑。

锅中加入清水和杨梅，大火煮沸后转中小火煮10-15分钟。煮的过程中用勺子轻轻按压杨梅，让果肉更易析出，但避免过度搅拌导致果肉散烂。根据口味加入冰糖（建议边加边尝，通常30-50克即可）。 过滤与调味 关火后，用滤网过滤掉杨梅渣，得到清澈的杨梅水。可趁热饮用，或冷藏后加冰块更解暑。

杨梅汤的正确做法

1、可选配料：柠檬片（增香）、干山楂（增加酸味）、薄荷叶（清凉感）正确步骤 清洗杨梅 杨梅用流水冲洗2遍，放入盆中加清水和1小勺盐，浸泡10分钟（去除果蝇幼虫和杂质）。再次用清水冲洗干净，沥干备用。 煮杨梅 锅中加清水，放入杨梅，大火煮开后转中小火煮10分钟。

2、制作杨梅汤的正确方法如下： 准备材料： 选择新鲜的杨梅五百克。 准备一百克麦芽糖和二百克冰糖。 食用盐和清水适量。 清洗杨梅： 将杨梅用清水冲洗干净。 调制淡盐水，将杨梅放入其中浸泡15分钟，以去除虫卵和农药残留。 取出杨梅，用清水彻底冲洗干净。

3、去酸涩（可选）：将杨梅冷水下锅，水开后煮1分钟倒掉（适合特别酸的杨梅，但会损失部分风味）。正式煮制：锅中加清水和杨梅，大火煮沸后转中小火煮10分钟（杨梅变软、汤色变红）。加入冰糖、山楂片等配料，继续煮5分钟至糖完全融化。

4、杨梅用流水冲洗表面浮尘后，放入淡盐水中浸泡30分钟，去除可能残留的虫卵或杂质。沥干水分后，均匀撒上1勺白糖或冰糖，轻轻拌匀腌制30分钟以上，促使杨梅析出果汁并软化果肉。搭配辅料 将水果花茶（含山楂、陈皮等）与甘草一同用清水冲洗，去除浮灰。甘草可略微拍碎，更易释放甜味和药香。

5、杨梅煮水的正确做法可分为以下几个关键步骤，结合了去虫杀菌、科学配比和风味调整的技巧：预处理杨梅盐水浸泡新鲜杨梅需用清水冲洗2遍后，撒入食盐（每200克杨梅约8克盐），加凉开水浸泡15-30分钟。这一步能有效驱除果肉中的小虫，同时杀菌。注意避免用生水浸泡，且时间不宜过长以防风味流失。

6、清洗杨梅 杨梅用流水冲洗后，放入淡盐水中浸泡15分钟（去除果蝇幼虫和杂质），再用清水冲净。 煮制杨梅汤 杨梅+清水入锅（建议用砂锅或不锈钢锅），大火煮开后撇去浮沫。转中小火煮10分钟，用勺子轻压杨梅出汁（保留部分果肉口感更好）。加冰糖搅拌至融化，关火晾至微温。